26. oct., 2016

Par ici les châtaignes, salade d'automne

Salade d'automne

 

300 g de châtaignes au naturel

2 branches de céleri

2 pommes 

1 botte de ciboulette

1/2 citron

 

Pour une vinaigrette réussie, bien émulsionner à la fourchette :

1 cc de moutarde

2 cs de vinaigre

3 cs d'huile 

sel, poivre

Mélanger les châtaignes, le céleri émincé et les lamelles de pommes citronnées. Napper de vinaigrette, parsemer de ciboulette ciselée et c'est déjà terminé Aime bienOh là là ! ! 

Super vite élaborée, cette recette peut faire office, pour les plus pressés d'entre nous, d'entrée automnale remarquée ...