30. nov., 2016

Du fenouil, sans modération !

Fenouils au four

6 petits fenouils

1 jus de citron

4 cs d'huile d'olive

1 à 2 gousses d'ail

Thym à volonté

Poivre et fleur de sel

 

  • Préchauffer le four à 180C
  • Laver les fenouils et les couper en lamelles 
  • Les blanchir 5 min dans l'eau bouillante
  • Bien les égoutter avant de les déposer dans un plat à gratin

Dans un bol mélanger le jus de citrons, l'huile d'olive, l'ail pressé, le thym ainsi que le poivre et le sel. Aroser les fenouils de ce mélange.

Enfourner 20 min. si vous les aimez croquants, 25 min si vous les préférez fondants. 

Ils accompagneront à merveille une volaille ou un poisson.

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